Ici un joli barbecue au jardin, ou plutôt un fumoir, je ne sais pas exactement comment ça s'appelle... (en allemand on appelle ça : "Räucheroffen", traduit litéralement par "four à fumer").

Préparé pour nos invités à l'occasion de l'anniversaire de mon chéri !

Le principe est que l'on ne fait pas de feu sous les aliments. Le feu se fait dans un compartiment à part, du côté gauche, ici la partie centrale, où passe la fumée du feu et fait cuire les aliments, et à droite se trouve la cheminée pour évacuer la fumée.